北京赛车pk10连续开 北京赛车pk10分析 怎样加盟北京赛车pk10 北京赛车pk10代理官网 北京赛车pk10微信代理 北京赛车pk10刷水对打 北京赛车pk10技巧公式 北京赛车pk10盘口开户 北京赛车pk10推荐计划 pk10北京赛车pk10公式 北京赛车pk10稳赚方法 北京赛车pk10是否合法 北京赛车pk10稳赢方法 北京赛车pk10走势怎么看 北京赛车pk10上必发 2016北京赛车pk10经验 北京赛车pk10手机直播 北京赛车pk10加盟 北京赛车pk10合法吗 北京赛车pk10官网直播 北京赛车pk10视频下载 九州北京赛车pk10论坛 北京赛车pk10反水计划 北京赛车pk10皇家群 2016北京赛车pk10规律 北京赛车pk10概率高点 北京赛车pk10一码大小 北京赛车pk10数据分折 北京赛车pk10怎么投注 北京赛车pk10招代理
您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 厨房百科 > 正文

【每日菜谱推荐】牛肉怎么做好吃

发布时间:2013-09-06 编辑:小青菜
分享到:

  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及?#36136;?#21518;、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  下面为大家带来几种好吃的牛肉做法:

蒜蓉凉拌西兰花 西红柿木耳炖牛肉】?#35889;?#26041;法:1、木耳提前2小时泡发,牛肉切1厘米厚片。2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉,烧开后撇浮沫,加调料?#23567;?#23004;片、盐、料酒盖盖压阀,上汽后转小火25分钟关火。3、落气后开锅盖,加入木耳和切块的西红柿大火烧开转小火炖10分钟出锅撒香菜即可···
西兰花炒鸡块 正宗四川水煮牛肉】原料:牛里脊肉300克、大蒜头20瓣、葱3根、姜1块、空心菜500克。佐料:郫县豆瓣2汤匙、干辣椒粉25克、酱油1汤匙、蠔油1汤匙、料酒1汤匙、?#22836;?汤匙、鸡蛋1个、土茶油50克、精盐及鸡精少许、清水少许、花椒面10克···
西兰花油焖大虾 完美红烧牛肉】主料:牛腩;调料:大蒜、干辣椒、香?#19969;?#20843;角、茶?#19969;⒋小?#32769;姜、白糖、盐、生抽、老抽、料酒;?#35889;?#26041;法:1、大蒜洗净,蒜白部分用刀拍下、切段。2、牛肉洗净切大块。3、清水,葱姜片,牛肉焯水,焯好的牛肉去浮沫沥水,剩下的葱打结、姜切片···
蟹肉西兰花 白菜炖牛肉】 食材:牛肉、白菜心、萝卜、香菇(三个)、鲜蘑菇30克,大葱1根、干辣椒若干。调料:酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺,胡椒粉1/2勺。?#35889;?#26041;法:1、先把牛肉?#32654;?#27700;浸泡1个小?#20445;?#21435;除血水;然后锅内牛肉水煮30分钟,牛肉捞出过冷水后,切成1CM厚的厚片,牛肉汤备用···
麻油凉拌西兰花 酸菜水煮牛肉】原料:牛肉一块?#21450;?#26020;,四川酸菜一小碗(最好加上泡椒和泡姜),料酒一勺,淀粉一勺,盐适量,黑胡椒适量,花椒一勺,葱一根   ?#35889;?#26041;法:   1、牛肉逆纹切薄片,葱切葱花待用。   2、牛肉加一勺料酒,一?#23376;停?#19968;勺淀粉抓?#20837;?#21046;20分钟以上···

更多>>牛肉的做法大全

  炒牛肉:要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间,可在拌肉时?#26377;?#27833;,腌1-2小?#20445;?#36825;样,油将渗入肉中,?#27604;?#27833;锅炒?#20445;?#32905;中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七?#36136;?#21363;可,不要炒太久,以免太老。

  炖牛肉?#32418;?#32905;前一天,用芥末在肉面上抹一下,炖肉前,?#32654;?#27700;洗掉,这样不仅熟?#27599;歟?#32780;且肉质鲜嫩;将少许茶叶用纱?#21450;?#22909;,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟?#27599;歟?#21619;道清香;?#26377;?#37202;或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟?#27599;歟?#20063;可除异味;?#27426;?#35201;后放盐(出锅前30分钟),因为先放?#20301;?#35753;牛肉发?#30149;?#21457;死。不要担心后放盐不能让牛肉很好的入味,实际上只要牛肉炖的不硬不死,只需要15分钟左右就可以入味了,切记这一点?#19969;?/p>

20
点赞
2
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片
北京赛车pk10冠亚和值口诀