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干锅香辣虾的做法

发布时间:2011-08-23 编辑:小小黑
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  材料南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

  调味料李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

  做法

  一、南极虾去虾芒?#27833;E?#36523;连接处下剪刀将外壳剪开至尾部抽掉虾线后再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

  二、莴笋去皮胡萝卜去皮芹菜洗净全?#22771;?#23544;段葱切寸段姜蒜切片

  三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

  四、锅内放小半锅油、非常热?#20445;?#19979;入虾大火爆至外表发白用漏勺捞起备用

  五、锅内留少许油小火将葱、姜、蒜爆出香味后放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶煸出红油后调入辣椒油、鸡精、糖

  六、往做法五中放入胡萝卜、莴笋、芹菜改中火放入虾翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

  七、起锅后撒上香菜

  干锅香辣虾

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