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家常菜毛血旺的做法

发布时间:2011-09-28 编辑:静子
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家常菜血旺的?#35889;?#26448;料:

  主料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料

  ?#35889;?#26041;法:

  1)将鸭血旺切成一字条形;

  2)将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片;

  3)将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用;

  4)炒锅放置旺火上,加入少许油;

  5)将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟;

  6)放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用;

  7)将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内;

  8)加泡辣椒,干辣椒会炒?#26009;悖?#21152;入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅;

  9)盛入炒好做底用的辅料。

毛血旺

 

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