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荷叶包鸡的做法

发布时间:2011-10-18 编辑:英子
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  【原料】净鸡肉500克,香菇50克,火腿30克,鲜荷叶4张,精盐、糖、料酒、葱、姜、味精、麻油适量。

  ?#35889;?#36807;程:

  1活鸡宰杀干净,整鸡去骨,(阿弥佗佛,相当残忍,以后再不做这种事情了)

  2将鸡里外抹料酒\盐。

  3荷叶烫软备用。

  4将鸡内部放上所有内脏\爪等。再加葱和姜。撒上一层去腥胡椒粉。然后把鸡如图那样包起来。

  5将包好的鸡再用荷叶包起来。用绳子扎好。放入碗中。

  6上锅大火蒸15-30?#31181;?#21363;可。按实际鸡的大小衡量时间。

荷叶包鸡

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