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葱油鲜鲢鱼的做法

发布时间:2011-10-25 编辑:英子
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  主料:

  鲢鱼盐,料酒,酱油,鸡精,葱姜丝,花椒,姜片,葱段,干辣椒丝,香菜叶,香油

  ?#35889;?#25918;法:

  1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;

  2、坐锅点火放入清水,开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿,放入鲢鱼用小火煮10-15分钟,取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;

  3、坐锅点火倒入油,油温8成热?#20445;?#25918;入葱段、姜片炸出香味?#20445;?#25342;出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即可食用。

葱油鲜鲢鱼

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