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雪菜腰果的做法

发布时间:2011-10-25 编辑:英子
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  主料:雪菜100克,腰果100克,精制油,麻油,葱姜,盐,味精,汤各适量。

  雪菜腰果的特色:

  香脆、酥松、咸鲜可口

  ?#35889;?#25918;法:

  1将雪菜撕成细丝,切成寸段,放入开水锅内煮透,去除咸味,用葱、姜煸炒雪菜,加汤、调料煨至酥捞出,沥出水分。

  2烧热油锅至三成热?#20445;?#25918;腰果,炸至金黄色?#20445;?#25438;出沥去油。再用旺火将油烧至八成热?#20445;?#25918;雪菜入锅炸至脆,捞出。

  3腰果、雪菜分别撒上味精、盐,淋上麻油,装盆即成。

雪菜腰果

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