北京赛车pk10连续开 北京赛车pk10分析 怎样加盟北京赛车pk10 北京赛车pk10代理官网 北京赛车pk10微信代理 北京赛车pk10刷水对打 北京赛车pk10技巧公式 北京赛车pk10盘口开户 北京赛车pk10推荐计划 pk10北京赛车pk10公式 北京赛车pk10稳赚方法 北京赛车pk10是否合法 北京赛车pk10稳赢方法 北京赛车pk10走势怎么看 北京赛车pk10上必发 2016北京赛车pk10经验 北京赛车pk10手机直播 北京赛车pk10加盟 北京赛车pk10合法吗 北京赛车pk10官网直播 北京赛车pk10视频下载 九州北京赛车pk10论坛 北京赛车pk10反水计划 北京赛车pk10皇家群 2016北京赛车pk10规律 北京赛车pk10概率高点 北京赛车pk10一码大小 北京赛车pk10数据分折 北京赛车pk10怎么投注 北京赛车pk10招代理
您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 闽菜 > 正文

松只鱼的做法

发布时间:2012-01-29 编辑:丽丽
分享到:

  主料:大黄鱼1000克

  辅料:香菇(鲜)15克,冬笋15克

  调料:大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克

  形似松只,外酥里嫩,甜酸辣俱全,口感好。

  ?#35889;?#26041;法:

  1. 鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用;

  2. 从鱼背?#33735;?#20992;,取鱼肉2 片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1 厘米的十?#21482;?#20992;;

  3. 冬笋、香菇、葱白洗净,切丁;

  4. 红辣椒、蒜头切米待用;

  5. 将鱼头、鱼尾同已剞好刀的2 片鱼肉均匀地撒上干淀粉;

  6. 炒锅置旺火上,入花生油烧八成热时?#26085;?#40060;头尾,成浅黄色时捞起置餐盘两头;

  7. 再炸鱼肉呈松只卷,浅黄色时捞起装盘中间,?#28903;?#40060;形;

  8. 将冬笋等配料和白糖、精盐、白醋、胡椒粉、香油、湿淀粉、清汤调在?#40644;穡?/p>

  9. 炒锅置旺火上,放适量生油,待八成热时将调好的芡汁下锅搅动几下,淋在鱼身上即成。

  1. 鱼肉剞刀?#20445;?#22823;小深度要划一;

  2. 撒干淀粉时不能太厚,注意应撒入剞刀缝隙间;

  3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

松只鱼

  小帖士-食物相克:

  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同?#24120;?#21507;鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

6
点赞
1
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片
北京赛车pk10冠亚和值口诀