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三色蒸蛋的做法

发布时间:2011-09-17 编辑:梦梦
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  食谱原料:

  鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。

  ?#35889;?#26041;法:

  1、鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。

  2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。

  3、定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟。

  4、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。

三色蒸蛋

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