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湖南风味茄子泥的做法

发布时间:2011-10-27 编辑:英子
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  配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末

  ?#35889;?#26041;法:

  1。把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)

  2。锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油

  3。锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒炒,再放糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下装盘

  湖南风味茄子泥

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