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海带金菇拌粉皮的做法

发布时间:2012-10-07 编辑:丽丽
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  主料:粉皮750克

  辅料:金针菇200克,黄瓜200克,辣椒(红,尖,干)10克,芝麻15克,海带(鲜)50克

  调料:生抽8克,香油15克,味精3克,白砂糖5克,姜20克

  ?#35889;?#26041;法:

  1、姜15克切丝,5克切片备用;

  2、海带用清水泡大,用适?#20811;?#28903;沸,放入姜片,海带煮5分钟,捞出用清水洗净切丝;

  3、黄瓜洗净去瓤切丝;

  4、粉皮放滚水中洗一下控干水分,切粗条;

  5、金针菇切根洗净,放滚水中灼熟捞出控干水分;

  6、红辣椒洗净切丝;

  7、将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀,撒上芝麻即成。

海带金菇拌粉皮

  

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