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椒盐九肚鱼的做法

发布时间:2011-10-24 编辑:梦梦
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  原料:九肚鱼

  调料:蛋黄、胡椒粉、炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米、味椒盐;

  做法:

  1)九肚鱼洗净,切除内脏、去掉鱼骨头,一面切花刀成片;

  2)取一个大碗,放入切好的九肚鱼,倒入蛋黄,胡椒粉抓?#33592;?#33100;;

  3)把腌过的九肚鱼打上生粉;

  4)起油锅,将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内;

  5)待鱼片炸至金黄色捞出控油;

  6)另坐油锅(别下太多油),倒入炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米爆香,再倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒即可!

椒盐九肚鱼

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