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火腿丝瓜的做法

发布时间:2012-04-19 编辑:丽丽
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  主料:丝瓜400克,熟头腿100克,盐,味精,淀粉,花生油,高汤各适量。

  红绿相间,清香润口。

  ?#35889;?#26041;法:

  1、将熟火腿切成丁,丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长,1。5厘米宽的扁片状,用五、六成热的油过一下,即捞出备用。

  2、炒锅中留底油,加入高汤,盐,放入丝瓜烧半分钟,放味精,用淀粉勾薄芡,出锅,将丝瓜段放入盘中码放整齐,撒上熟火腿丁,浇上锅中剩下的卤汁即成。

  火腿丝瓜

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