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红烧牛肉萝卜的做法

发布时间:2011-11-25 编辑:兜琉
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  主料:

  白萝卜150克,胡萝卜50克,牛肉300克,板栗10个,油100克,葱段10克,姜5片,酱油40克,盐少许,料酒15克,米醋25克.冰糖15克。

  ?#35889;?#26041;法:

  1、将白萝卜和胡萝卜去皮,洗净后切成滚快块;牛肉去筋膜,切成2厘米见方的块;板栗煮熟后去皮。

  2、锅置火上,放油50克烧热,放人葱段、姜片和牛肉块,用旺火炒5分钟,倒出;原锅内再放油50克烧热,放人白萝卜和胡萝卜块煸炒至断生,取出。

  3、另一锅置火上,放入牛肉块、酱油、盐、料酒、米醋、冰糖和清水,用旺火烧沸后,改用小火炖45分钟,再放人白萝卜、胡萝卜及板栗,烧至软烂并收汁后,出锅装盘上桌即可。

红烧牛肉萝卜

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