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美味红烧豆腐皮包肉的做法

发布时间:2017-02-27 编辑:早茶月光
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  材料:猪肉碎,豆腐皮一包,黑木耳(压缩的一小包),香菇,黄花菜又叫金针菜。

  调料:盐,糖,胡椒,姜,葱断,栗粉,生抽,老抽,料酒,麻油。

  1)猪肉碎用:盐,糖,胡椒,姜末,栗粉,料酒,腌制入味。

  2)豆腐皮用:温水浸泡;一至二分钟,颜色变奶黄色即可。

  3)把泡好的豆腐皮剪成一小正?#21483;停美?#21487;以包肉就行了!大小跟个人喜好,可以包大,也可以包小的!

  4)大火开油锅,放下包好豆腐肉,二面煎至有点金黄色,散些料酒。放入香菇,黄花菜黑木耳,一小碗清水一起煮,水煮开后放入老抽,生抽,糖,转到中火闷15-20分?#21448;?#21040;肉熟菜嫩就可以了,再放入少许盐调味,散下葱断,滴几滴麻油提香,大功告成!

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