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空气炸锅版【蒜香排骨】的做法

发布时间:2017-02-19 编辑:静子
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  原料:精排400g

  配料:蒜1头,花椒粉1茶匙,姜3片,小葱1棵,淀粉1/2汤匙,蚝油1汤匙,油1汤匙,盐适量

  做法:

  1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水;蒜切末,小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器,再放入盐、油、蚝油、淀粉和花椒粉。

  2.用手将排骨和配料抓匀,再用保鲜膜封好,放冰箱冷藏4小时以上。

  3.将葱和姜挑去不用。

  4.将排骨放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“排骨”程序,温度调为190°,时间12分钟。

  5.待蜂鸣音响起后,打开空气炸锅,取出排骨就可以了。

空气炸锅版【蒜香排骨】

  温馨提示:

  1.排骨最好选用精排,然后剁成骨牌大小的块,这样更?#23376;?#33100;制入味和烹制。

  2.虽然排骨自身的?#22836;?#24050;经足够,不过腌制的时候最好再加1汤匙油,这样能让腌渍好的排骨更入?#19969;?/p>

  3.腌渍时加蚝油能使排骨肉质鲜嫩。

  4.排骨最好是腌制过夜,这样蒜香更浓郁。


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