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外酥里嫩的蒜香排骨的做法

发布时间:2011-11-27 编辑:兜琉
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  主料:猪肋排400克。

  调料:海鲜酱,沙茶酱,柱候酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。

  ?#35889;?#26041;法:

  1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水,用调料腌制2小时。

  2、取出后,放入二成热的油锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

  3、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,?#30001;?#35843;料,装盆即可。

外酥里嫩的蒜香排骨

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