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竹筒粽子做法

发布时间:2019-02-08 编辑:小青菜
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我们这有一种好吃的粽子,做法是把米放在竹筒里煮的,煮熟了抽出来吃,或者竹签串起来就吃了。  

辅料:腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、?#19978;?#33735;4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克  

调味料:生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克  

做法:  

1、糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上  

2、沥干水,加入所有调味料和各种切成小丁的辅料,拌匀,可以冷藏过夜,更好入味  

3、竹筒用刀劈开  

4、每个竹筒都不一样的,注意看好配对,每一对用棉线扎紧下端  

5、将泡好的材料用小勺装入竹筒,注意轻敲竹筒,让米粒紧实,直到完全装满  

6、用粽叶包住竹筒开口,棉线扎紧  

7、竹筒放入放好水的高压锅中  

8、高压锅上汽压阀后30?#31181;?#23601;好


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