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香辣炸鸡腿的做法

发布时间:10-25 编辑:兜琉

  (一)原料/调料:鸡腿5只蛋黄2个炸粉

  五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙

  泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙

  (二)?#35889;?/p>

  (1)将鸡腿洗净打花刀腌好,放置2小时。

  (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。

  (3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一放入油锅中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。

  炸好后撒椒盐和辣椒粉

  香辣炸鸡腿

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